年
技藝傳承于
噸
年產(chǎn)傳統(tǒng)毛霉型豆豉
噸
年產(chǎn)復(fù)合需低鹽豆豉
關(guān)于永川豆豉
三百年傳承，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
重慶永川豆豉食品股份有限公司因生產(chǎn)高品質(zhì)豆豉而著稱(chēng)。公司前身為“永川鼎豐號(hào)醬園鋪”--起源于清道光五年(公元1825年)，由清朝永川邑紳杜鼎豐創(chuàng)建于永川城北，因獨(dú)特的發(fā)酵工藝、氣候環(huán)境生產(chǎn)的永川豆豉具有“光亮油黑、滋潤(rùn)散籽、醬香回甜、味美化渣”的獨(dú)有風(fēng)味而聞名于世。由此上塑，據(jù)《永川縣志》等資料記載:永川豆豉技藝始創(chuàng)于1644年，距今近四百年歷史。了解更多>>
非轉(zhuǎn)基因黃豆
窖藏自然發(fā)酵
現(xiàn)代技藝創(chuàng)新
加盟外祖母
四大支持，實(shí)力后盾
2024-09-26
9月20日至22日，第十八屆中華老字號(hào)博覽會(huì)在上海展覽中心舉行，在重慶市商務(wù)委員會(huì)的帶領(lǐng)下，重慶老字號(hào)協(xié)會(huì)組織18家重慶老字號(hào)企業(yè)參展，以上海為原點(diǎn)，將“重慶產(chǎn)品”“重慶味道”“重慶品牌”推向全國(guó)。
2024-07-12
2024年7月11日，漯河市一行領(lǐng)導(dǎo)由漯河市政府副市長(zhǎng)周劍帶隊(duì)，在永川區(qū)區(qū)委常委、政法委書(shū)記王建華的陪同下，參觀(guān)考察了重慶永川豆豉食品股份有限公司。公司總經(jīng)理譚立榮等領(lǐng)導(dǎo)陪同參觀(guān)。期間領(lǐng)導(dǎo)們先后參觀(guān)了工廠(chǎng)旗艦店、永川豆豉釀制技藝生產(chǎn)性保護(hù)示范基地。
