重慶市永川豆豉食品有限公司煥發(fā)生機
發(fā)布時間：
2020-04-27
重慶市永川豆豉食品有限公司是一家有著三百年豆豉文化底蘊的現(xiàn)代釀造調(diào)味品企業(yè)，永川豆豉釀制技藝獲得國家級非物質(zhì)文化遺傳生產(chǎn)性保護示范基地。外祖母永川豆豉系列產(chǎn)品先后獲得商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號、亞太國際博覽會金獎；連續(xù)12年獲省、市（重慶）雙優(yōu)稱號；先后獲評“中華老字號”企業(yè)；國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等榮譽。
重慶市永川豆豉食品有限公司是一家有著三百年豆豉文化底蘊的現(xiàn)代釀造調(diào)味品企業(yè)，永川豆豉釀制技藝獲得國家級非物質(zhì)文化遺傳生產(chǎn)性保護示范基地。外祖母永川豆豉系列產(chǎn)品先后獲得商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號、亞太國際博覽會金獎；連續(xù)12年獲省、市（重慶）雙優(yōu)稱號；先后獲評“中華老字號”企業(yè)；國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等榮譽。
今年2月20日，永川豆豉公司按下“重啟鍵”。該公司在嚴格防控措施前提下，公司實行分期分批、錯時作業(yè)。與此同時，公司對生產(chǎn)設備進行了改造升級，新引進5套自動化炒制設備、兩條半自動罐裝生產(chǎn)線，推動食品生產(chǎn)由傳統(tǒng)手工罐裝向全自動生產(chǎn)線過渡，極大地提高了生產(chǎn)效率。
在新品研發(fā)方面，永川豆豉公司做到防疫不放松、研發(fā)不停步，與華南理工大學董教授合作研發(fā)新品“嘿下飯”系列產(chǎn)品6個；與西南大學食品科學學院食品系主任索化夷教授團隊就進一步優(yōu)化公司毛霉型豆豉工藝取得了最新成果。公司以傳統(tǒng)永川豆豉為基礎原料開發(fā)多類型川味復合調(diào)味品，如108克、210克全開口鐵皮易拉罐，210克玻璃瓶，30克、50克袋裝“嘿下飯”系列等多規(guī)格多形態(tài)包裝，經(jīng)過線上（京東、淘寶、天貓、拼多多等）、線下（商超、社區(qū)門店、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場）、餐飲配送（鄉(xiāng)村基、美團、餓了么）系統(tǒng)等市場測試都取得了非常好的效果，讓公司積蓄了多元化市場拓展的廣闊空間。目前，公司正積極籌備擬借2020年度成都全國春季糖酒交易會將新產(chǎn)品推向市場。
在公司運營和市場管理方面，啟動釘釘軟件，企業(yè)微信，完成日常事務管理，優(yōu)化業(yè)務流程；完成公司信息化系統(tǒng)升級，啟動用友T3進銷存系統(tǒng)遠程訪問，實現(xiàn)手機下單，支持電腦端業(yè)務管理和數(shù)據(jù)訪問。加大線上渠道銷售，應用微店，京東，淘寶，天貓，拼多多電商平臺開直營店，抖音，快手直播平臺帶貨銷售等手段實現(xiàn)銷售業(yè)績大幅增長。2020年一季度投入300萬元完成了公司傳統(tǒng)豆豉不銹鋼發(fā)酵曲床的改造，并計劃2020年里完成投入500至600萬元新建2000平方米全自動包裝車間?；谟来ǘ刽厣L味平臺研發(fā)多款佐餐調(diào)味品，滿足疫情后大眾分餐消費習慣，加大企業(yè)信息化投入，計劃200萬元資金完善ERP系統(tǒng)升級，100萬元資金用于新品研發(fā)，優(yōu)化線上線下渠道銷售網(wǎng)絡建設。著力拓展線上銷售渠道，力爭2020年的線上銷售同比增加5倍以上。
2020年3月，公司與重慶百洪知識產(chǎn)權(quán)事務所合作啟動申請國家級高新技術(shù)企業(yè)認定工作，并與重慶市中小企業(yè)服務中心合作啟動公司“二化融合”相關工作，從而進一步促進公司整體技術(shù)進步及人員素質(zhì)的全面提高。
相關新聞
